熱烈歡迎合川區(qū)委副書記、區(qū)長陳橋一行蒞臨千瑞食品調(diào)研指導
2025-08-20
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專注餐飲食材 30 年 · 您身邊的肥腸專家——千瑞食 品誠邀您共赴武漢良之隆中國食材電商節(jié)
- 分類：公司新聞
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時間：2025-03-29 13:04
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【概要描述】 2025年3 月 28 日 起至 31 日，千瑞在武漢國際博覽中心，展位號：HC-30。我們以匠心 鹵味為媒，誠邀全國餐飲伙伴共品地道風味、共探市場機！
專注餐飲食材 30 年 · 您身邊的肥腸專家——千瑞食 品誠邀您共赴武漢良之隆中國食材電商節(jié)
【概要描述】
2025年3 月 28 日 起至 31 日，千瑞在武漢國際博覽中心，展位號：HC-30。我們以匠心 鹵味為媒，誠邀全國餐飲伙伴共品地道風味、共探市場機！
- 分類：公司新聞
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- 發(fā)布時間：2025-03-29 13:04
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詳情
30 年匠心，今日與您“腸”約武漢 2025 年的春天，江城武漢迎來了一場屬于餐飲人食材的盛宴— —第 13 屆良之隆中國食材電商節(jié)！
作為深耕餐飲食材領域 30 年的“肥腸專家”，專注豬副餐飲食 材全品類產(chǎn)品，為餐飲門店提供全方位解決方案。重慶千瑞食品 攜重慶爆品餐飲食材鹵肥腸、清鹵肥腸、爆汁冒節(jié)子、秘制鹵豬 蹄等 30 余款經(jīng)典產(chǎn)品，首日亮相即引爆全場！昨日（3 月 28 日） 起至 31 日，武漢國際博覽中心，展位號：HC-30。我們以匠心 鹵味為媒，誠邀全國餐飲伙伴共品地道風味、共探市場機！
為什么選擇重慶千瑞食品「勾胃鹵肥腸」？
●全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢
建立廣泛且穩(wěn)定原料基礎為產(chǎn)品品質(zhì)與穩(wěn)定價格保駕護航。
●標準化解決方案減少后廚處理時間 80%，肥腸菜品出餐速度提升 15%。
●成本優(yōu)勢
對比自處理成本:人工+損耗節(jié)省約 22%。
●工藝優(yōu)勢
老鹵配方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鹵汁技藝。
產(chǎn)品特點與優(yōu)勢
作為一家有著肥腸加工行業(yè) 32 年歷史的企業(yè)，我們早早洞察到 “肥腸”單品的巨大市場潛力，并在 2016 年與西南大學食品科 學院交流、探討，經(jīng)過兩年反復測試，最終在 2018 年推出了勾 胃鹵肥腸系列產(chǎn)品。
√ 原材料把控
堅持使用青豬豬腸作為原料，派遣專業(yè)人員負責生產(chǎn)管理，制定 嚴格的生產(chǎn)標準，以保持肥腸的鮮度和質(zhì)量。
√ 鹵肥腸研發(fā)
與西南大學食品科學院交流、探討從肥腸的“鮮”為引領，“凈” 為基礎，進行多樣化場景的應用。
√ 肥腸標準化
深入探索味覺、嗅覺、觸覺和視覺各方面，結(jié)合傳統(tǒng)老鹵工藝添 加 40 余種香料進行鹵制，確保產(chǎn)品在市場上的競爭力。
√ 成品嚴格品控
專職品控在原料預處理、腌制、預煮和速凍等環(huán)節(jié)進行嚴格把關， 在出廠前按照色澤、滋味、狀態(tài)、過氧化值等多項指標進行化驗 測試。同時，定期將肥腸產(chǎn)品抽樣送至第三方檢測機構(gòu)進行全項 目的檢測，包含感官、凈含量、過氧化值、重金屬等，確保出廠 的每一袋肥腸產(chǎn)品安全放心。
產(chǎn)品主打“鮮”和“凈”為主
●以“鮮”為引領
我們制定自原材料出倉之后，在 20 分鐘以內(nèi)進行處理的標準， 以保持肥腸的鮮度和質(zhì)量。
●以“凈”為基礎
通過浸泡、十次以上手工反復搓洗，掌握獨特的配方和關鍵去腥 技術，在保留肥腸專屬風味的同時，確保干凈衛(wèi)生。
歷經(jīng)百年沉淀,今朝香傳天下!
2025 年 2 月我們懷著無比自豪的心情宣布:「勾胃鹵肥腸」鹵制 技藝,正式列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。一鍋老鹵沸騰三代匠心,從 市井煙火到非遺殿堂,我們用時光慢燉的不止美味,感謝每一位消 費者的厚愛!
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